Final do MYCA (Minho Young Chef Awards) acontece já na quinta-feira, dia 17.
15/12/2020
A final do MYCA - Minho Young Chef Awards acontece já na quinta-feira, dia 17 de dezembro, no Mercado Municipal de Braga. O aluno Bento Silva do curso de Restauração da turma do 3º ano de Cozinha/Pastelaria, ficou apurado para a final deste concurso.
A iniciativa do Minho Young Chef Awards é uma competição promovida pelo Consórcio Minho Inovação – que integra as três Comunidades Intermunicipais do Alto Minho, Cávado e Ave, pelo Instituto Internacional da Gastronomia, Cultura, Artes e Turismo (IGCAT), e pela Plataforma das Regiões Gastronómicas.
O objetivo é fortalecer a identidade do Minho através de jovens chefs profissionais, promovendo a inovação gastronómica, utilizando a cozinha tradicional e produtos locais.